これまでに、5回実施してきました「ハーブ＆エディブルフラワー講習会」が、 このたび、装いも新たに健康料理講習会として開催しました。
開催場所も、これまでの愛知県春日井市から、兵庫県の神戸市に変わっての開催となりました。
今回のメニューに使用するハーブや香辛料のお話と、材料のお話し、ワンポイントアドバスを交えた座学と共に、 実際に調理補助を行いながら、調理したものを実食しました。
ワイワイとにぎやかに楽しい講座になりました！
＜＜ 開催概要 ＞＞
● 日時 ●
2014年11月9日（日）
● 会場 ●
花の館（兵庫県神戸市：タカコアートスクール花の館教室）
● 内容 ●
色やハーブに関する講義とシェフのデモンストレーション見学と実習。試食。
● メニュー ●
・エディブルフラワーのサラダ
・ハーブ＆香辛料いっぱいのクスクスのカレー
・ごぼうのスープ
● 参加費 ●
会員：5,000円
※価格には消費税が加算されます。材料費込み。
● 定員 ●
15名
◆◇◆ 講師紹介 ◆◇◆
野村三喜夫 （株式会社デリス）
スイスやフランス、モナコなど海外のホテルでシェフを務め、 帰国後、吹いた観光、レストラン「トゥールドール」、 ホテルグランビア京都など日本各地の有名ホテルやレストランの総料理長として活躍。
その後、「野菜のおいしいレストラン＆スープ」のお店を経営。
現在、企業の食品開発に携わり、フードコーディネーターとして幅広く活躍中。
※今後のハーブ＆エディブルフラワー講習会について
このハーブ＆エディブルフラワー健康料理講習会は、さらに発展を遂げ、 「おもてなし・予防医学料理講習会」として、受け継がれて、理事校タカコアートスクールを主として、以後継続して実施されています。
後に、検定試験を行う予定でプロジェクトは進行しています。
当協会認定フラワーセラピストの皆さんには、ニュースレター等で引き続きご案内していきますので、是非ご参加ください。
